La Minita

Minita betyder Lilla Guldgruva. Plantaget är på 300 ha och ligger på 1800 meters höjd. Med stor kunskap och entusiasm har Bill Mc Alpin utvecklat sitt plantage till att bli ett av de mest väl ansedda i världen. I skuggan av välbevarande urprungliga träd och andra lämpliga skuggträd som Poro trädet, dyrkas arabica varianterna Caturra, röd och gul Catuai samt Hibrido. I månaderna december till februari handplockas de mogna bären, efteråt genomgår de en unik efterskördsbehandling med kvalitetssorteringar. Bara de 25% bästa bönorna godkännes till att få kallas Single Estate La Minita.

Vi har mellanrostat bönorna, vilket ger en precis och ren kaffesmak - Clean Cup. En av världens absolut bästa kaffeupplevelser!