Menukort
Espresso
Espresso 4 Estates
Kompleks og nuanceret aroma, stor sødme og delikat syrlighed. Noter af frugt og karamel i eftersmagen. Bruges i de små espresso-drikke og cappuccino.
Espresso Tres Flores
Barista komponeret espresso af økologisk- og Max Havelaar certificeret højkvalitetskaffe fra velfungerende kaffe kooperativer i Nicaragua, Ethiopien og Brasilien. Fyldig, livlig og sødmefuld espresso med karamel og blåbær i aromaen. Denne espressokaffe er basis i Caffe Latte øko, Routin Latte Sirup, Iced Routin Latte og Cowboy Latte.
Espresso Doppio
Traditionel dobbelt espresso af 18 g. espressokaffe. 6 cl.
Espresso Ristretto
Ekstra intens espresso af 18 g. espressokaffe. 4 cl.
Espresso a lungo
"Lang" espresso med mere vand og crema. 18. g. espressokaffe. 8 cl.
Espresso Macchiato
Espresso ristretto plettet med mælkeskum
Macchiato Panna
Espresso ristretto plettet med flødeskum
Cortado
Enkelt espresso i shotglas med varm mælk, skænket så creamaen stadig dækker overfladen
Americano
Espresso Doppio i lille kop tilsat varmt vand, så den karakteristiske espressosmag får fylde som almindelig filterkaffe.
Single Estate Kaffe
Du kan prøve hele sortimentet af vores udsøgte Single Estate og Excellent Estates kaffer på kaffebaren, hvor den kommer umiddelbart efter ristning på vores risteri i Valby.
Alle kaffer friskbrygges på enten Clover eller stempelkande for optimal smag og nydelse. Vælg mellem lille og stor stempelkande og smag dig rundt i kaffens verden.
La Minita, Tarrazu, Costa Rica
Daterra Reserve, Cerrado, Brasilien
Las Nubes, Esquipulas, Guatemala
Rio Verde, Minas Gerais, Brasilien
Santa Cruz, Øko, Chiapas, Mexico
Santa Cruz French Roast, Chiapas, Mexico
La Irlanda, Chiapas, Mexico
Kiri Kenya AA+, Muranga Highlands, Kenya
Hama, Yirgacheffe, Ethiopien
Bukonyo Estate, Mataba, Rwanda
JAZ de Rio Coco, Esteli, Nicaragua
Dagens kaffe
Hver dag en ny Single Estate kaffe friskbrygget på Clover. Således kan du hver dag prøve noget nyt og smage dig gennem kaffens verden.
Chokoladedrikke
Varm Valrhona chokoalde
Den ægte Valrhona Celaya chokolade serveret med velsmagende hjemmelavet flødeskum.
Mochaccino
En fantastisk chokolade- og espressodrik med masser af dejlig chokolade-mælkeskum tilsat kanelsirup
Café Ivoire
Elegant drik bestående af varm mælk med espresso tilføjet en raffineret sødme ved Valrhona Ivoire hvid chokolade og cremet mælkeskum med bourbon vanille.
Orangutang
Valrhona Special Orange chokolade og varm mælk. Krydret med chili, sort peber og ingefær. En overraskende smagsoplevelse, der vil pirre dine sanser.
Espresso- og mælkedrikke
Mælk
Alle mælkeprodukter på Estate Coffee Kaffe- og Chokoladebar er økologiske. Efter en omfattende mælkesmagning af flere omgange har vi valgt at bruge mælk fra det lille mejeri Naturmælk A.m.b.a. i Tinglev.
Alle baristaer er uddannet i tilberedning af mælk og især det fine fløjlsbløde mælkeskum til cappuccinoer, som skænkes med en rosetta eller et hjerte i mælkeskummet.
Cappuccino
Den elegante italienske formiddagsdrik lavet på sødmælk og skænket med respekt. Tæt og cremet skum og fyldig kaffesmag.
Caffe Latte Øko
Masser af varm letmælk med espresso, serveret i glas.
Cowboy Latte
Lille Caffe Latte Øko med dobbelt espresso.
Routin Latte Sirup
Varm mælk og espresso tilsat Routin 1883 Sirup efter eget valg.
Iced Routin Latte
Glas med kold mælk, isterninger, valgfri sirup og friskbrygget espresso
Krydret kaffe
Mælk krydret med kanel og kardemomme tilsat Espresso Ristretto
Kusmi Tea
The-huset Kusmi er grundlagt i 1867 i Skt Petersborg af Pavel Michaîlovitch Kousmichoff, der bl.a. udviklede "customized" theblandinger til Tsar'en. Kusmi Tea drives i dag fra Paris, og det er stadig de originale opskrifter der anvendes ligesom de klassiske theer hentes fra udsøgte "tea gardens".
Earl Grey
Klassisk blanding af Congue og Yunnan med bergamot orange
Assam
Klassisk Assam fra de høje plateauer i Kashmir med lange theblade
Bouquet de Fleurs
Uimodståelig duft af otte aromaer, bl.a. lemon, lime og mandarin.
Prince Vladimir
Strejf af appelsin, lemon, vanille, grapefrugt, kanel og andre krydderier.
Troika
Noter af orange, grapefrugt og vanille
Anastasia
Noter af orange bergamot, lemon og lime.
Gun Powder
Klassisk grøn the.
The Vert de Chine
Grøn kinesisk the med citrusfrugt.
The Vert a la Menthe
Grøn kinesisk the, frisk og let pebermynte-the.
Kashmir Chai
The med kardemomme, ingefær, anis, kanel, nellike og laurbærblade.
Estates egen chai m/ mælk
Original opskrift fra Kashmir: The med kværnet kardamomme, ingefær, anis, kanel, nellike og laurbærblade. Sødet med vanille- og kanelsirup.
Andre drikke
Italian Soda
Stenkulla kildevan med brus, isterninger og Routin frugtsirup. Vælg mellem 10 forskellige.
Hyldeblomst saft
Hindbær Cooler
Frosne hindbær, bourbon vanille, Routin hindbær frugtsirup, mælk og isterninger blendes til en cremet konsistens. Perfekt balanceret sommerdrik.
Mochaccino Cooler
Espresso, Valrhona Caraïbe chokolade, Routin kanel sirup, bourbon vanille, mælk og isterninger. Den kolde pendent til vores varme Mochaccino. Lækker kaffe og chokolade blend.
Bourbon Cooler
Espresso, Bourbon Vanille, Routin hasselnødsirup, mælk og isterninger. Blendet og dejligt afkølende. Vanilien træder i karakter i denne sommerdrik, hvor kaffen ikke overdøves.
